Notre hôtel :

Notre restaurant :

Évènements :

Informations :

Mon compte :

Menu Saint-Valentin

Menu Saint-Valentin
Saint-Valentin repas au Renaissance à Mont de Marsan
  • Menu Saint-Valentin

    65,00 €

Prémices

  • Tartare de Noix de Saint-Jacques et Caviar de Baeri

    jeunes pousses
  • Petite tartelette de royal d'aubergine au magret séché

Entrée

  • Foie mi-cuit aux brisures de truffe,

    chips de pain, condiment balsamique

Plat principal

  • Volaille fermière de chez "Dandieu" en ballottine

    farce de mousseline aux champignons, sauce crémeuse à la morille
    Célérisotto au parmesan, pomme “Anna” et pousses de brocolis

Dessert

  • Douceur à la coco et framboise, biscuit rocher coco-citron vert, coulis fruits rouges

  • Flute de champagne

  • Menu Fête - Menu groupe

    55,00 €

apéritif

  • Cocktail maison ou jus de fruits

    et ses 2 amuse-bouche

Entrée

  • Royale de foie gras, espuma de céleri truffée petit croûtons

Plat principal

  • Magret de canard en lingot

    Sauce poivrade, mousseline, légumes de saison

Dessert

  • Trilogie de mousses

    chocolat noir, au lait et blanc, sauce chocolat et craquelin
  • Café ou thé

Apéritif, vin et café compris

Magret de Canard
Retour en haut