Madeleine Festivities Menu
Menu des Fêtes de la Madeleine
Du 16 au 20 juillet 2025
Menu à 33€ (hors boisson)
Menu à 38€ (vin compris)
Menu à 45€(apéritif et vin compris)
Apéritifs
Sangria maison ou cocktail de jus de fruits
2 amuse-bouche
Starters
Gaspacho Andalou maison,
petits légumes croquants & éclats de volaille fumé
OR
Salade à l’Espagnole
Chorizo grillé, poivrons marinés, tomates colorées, pickles d’oignon rouge et croûtons
OR
Cheesecake salé au saumon fumé et aneth
sur biscuit du Tuc croustillant
Dishes
Chipirons sautés à la persillade,
Sauce basquaise au piment doux
OR
Marinated pork spiders with spices
douces & snakées Jus corsé
OR
Filet de volaille fermière “Maison Dandieu”
linguines artisanales “Pastatavia” tomates confites & courgettes poêlées
Dessert ou fromage
Assiette de fromages affinés,
mesclun et noix
OR
Tarte aux fraises revisitée
crumble de sablée breton fraises à l’huile de vanille, mousse verveine
OR
Verrine de pêche melba et spéculoos