Restaurante en Mont de Marsan
🌸 Día del Padre – Domingo 15 de junio de 2025 🌸
¡Nuestro restaurante estará excepcionalmente abierto para celebrar a todas las mamás!
Con motivo del Día del Padre, nuestro chef te ofrece una menú refinado Cuidadosamente elaborado para este día especial.
Para todas las reservas:
Contáctanos ahora al 05.58.51.51.51
Menú del Día del Padre 49,00€
Domingo 15 de junio de 2025
Primeros frutos
Tartaleta de salmón y queso crema
Salpicones de espárragos verdes y pechuga de pato seca
Entrada
Tomates reliquia coloridos
Mozzarella “stracciatella” en mousse de rúcula y pesto de albahaca
O
Tartar de gambas exóticas
maracuyá, aceite de sésamo, lima y hierbas frescas
Plato principal
Ballotine de aves de corral con salsa de foie gras
Patatas “Grenailles” y verduras ecológicas de temporada
O
filete de lubina
Salsa picante de piña vierge, risotto casero y chips de verduras
Postre
postre de dos chocolates
helado de dacquoise y ron “Don Papa”
Menú Gourmet 60€
Aperitivo
Cóctel casero o cóctel de zumo de frutas.
Tartaleta de queso fresco y salmón ahumado
Ciruela pasa cubierta con pechuga de pato seca
Entrada
gravlax de salmón,
aromas de absenta de las Landas (Arthez-d'Armagnac), crema de rábano picante
Plato principal
Granadina de ternera braseada,
salsa cremosa de colmenillas, manzana Anna, zanahorias estofadas
Postre
Cúpula de manzana caramelizada, galletas de mantequilla bretonas,
crema batida de vainilla, sorbete de manzana
Maridaje de comida y vino de nuestro sommelier.
Castillo "PEYRAT" - AOC Graves ROJO Y BLANCO