Restaurant à Mont de Marsan
🌸 Fête des Mères – Dimanche 25 mai 2025 🌸
Notre restaurant sera exceptionnellement ouvert pour célébrer toutes les mamans !
À l’occasion de la Fête des Mères, notre chef vous propose un menu raffiné élaboré avec soin pour cette journée si spéciale. En famille, offrez à votre maman un moment chaleureux et gourmand dans une ambiance douce et fleurie.
Pour toutes réservations :
📞 Contactez- nous dès maintenant au 05.58.51.51.51
Menu Fête des Mères 58.00€
Le dimanche 25 mai 2025
Prémices
Pointe d'asperge verte
à la ventrèche Noir de Bigorre
Tartelette de crabe & crevettes
aux herbes fraîches et combawa
Entrée
Tartare de gambas, fruits de la passion
Sésame, citron vert & mousse roquette
Ou
Foie gras cuit en basse temperature
condiment d'agrumes et fleurs de sel
Plat principal
Pavé de cabillaud en deux cuissons
sauce hollandaise aux oeufs de truite
Ou
Côte de veau poêlée
jus au thym citron du jardin
Dessert
Parfait glacé à l'orange & mandarine impériale
tuile d'agrumes et orange confit
Ou
Tarte sablée, minestrone de fruits frais
chantilly exotique
Menu Gourmand 60€
Apéritif
Cocktail maison ou cocktail de jus de fruit
Tartelette au fromage frais et saumon fumé
Pruneau bardé de magret séché
Entrée
Gravlax de saumon,
effluves d’absinthe des Landes (Arthez-d’Armagnac), crème raifort
Plat principal
Grenadin de veau snacké,
sauce crémeuse de morilles pomme Anna, carottes braisées
Dessert
Dôme aux pommes caramélisées, sablé breton,
crème fouettée à la vanille, sorbet pomme
Accord met et vin de notre sommelier
Château "PEYRAT" - A.O.C. Graves ROUGE ET BLANC