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Découvrez la carte du moment qui inclut des produits du terroir landais frais et de saison, minutieusement préparés par notre chef Belmonte.
Notre restaurant sera fermé du 23 décembre 2023 au 2 janvier 2024
Formule du jour
Formule du jour
Menu étape
Foie cuit au torchon
Velouté de butternut
Tatin de champignons
Grande Salade Végétarienne
Grande Salade du Renaissance au foie torchon
Noix de coquilles St Jacques snackées
Filet de bar cuit à l'unilatéral
Ris de veau braisés et sautés,
Magret de canard de la ferme Jean-Sarthe
Pluma de porc poêlée
Nos plats sont accompagnés de pomme de terre Anna
& d’une mousseline de légumes
Poire pochée aux épices
Millefeuille " plume" à la clémentine
Profiteroles maison
Fromages affinés de la crémerie de Fabien
Café gourmand
Velouté de butternut
Ou
Tatin de champignons
Filet de bar cuit à l'unilatéral
Ou
Pluma de porc poêlée
Poire pochée aux épices
Ou
Millefeuille "plume" à la clémentine
© Une réalisation H-TIC – Hôtel-Restaurant le Renaissance