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Découvrez la carte du moment qui inclut des produits du terroir landais frais et de saison,
minutieusement préparés par notre chef Belmonte.
Notre restaurant sera fermé le lundi 20 mai 2024
Formule du jour
Formule du jour
Menu étape
Foie gras cuit en basse température
Gravlax de saumon mariné
Ravioles au foie gras et aux champignons
Grande Salade Végétarienne
Velouté de saison
1/2 Salade végétarienne
1/2 Magret de canard
1/2 Salade Renaissance
Salade Renaissance
Filet de limande
Magret de canard entier
Ris de veau poêlés, nappés
Filets de caille poêlés
Enchilado de homard
Nos plats de viande sont accompagnés d’échalions confits et de pomme « Anna ».
Profiteroles maison
Figue rôtie
Dôme façon tatin
Fromages affinés de la crémerie de Fabien
Café gourmand
Ravioles au foie gras et aux champignons
Enchilado de homard
et
Filets de caille poêlés
Dôme façon tatin
© Une réalisation H-TIC – Hôtel-Restaurant le Renaissance