Menú festivo de espárragos
FIESTA DEL ESPÁRRAGO
La primavera llega a Renacimiento.
Ven y disfruta de nuestro menú exclusivo con...’Espárragos de arena de las Landas.
Recuerda reservar tu mesa (plazas limitadas)
Menú del Festival del Espárrago 45€
principios
Aperitivo
Entrada
Espárragos de "La Belle du Marsan""
Biorre vientre negro,
Sabayón de maracuyá y brotes tiernos
Plato principal
Filete de abadejo sellado
Espárragos salteados con cítricos,
risotto de puntas verdes
Postre
Parfait de espárragos
Ralladura de limón,
galleta de verbena
- Espárragos frescos de
""La belleza de Marsan""