Restaurante en Mont de Marsan
🌸 Día de la Madre – Domingo 25 de mayo de 2025 🌸
¡Nuestro restaurante estará excepcionalmente abierto para celebrar a todas las mamás!
Con motivo del Día de la Madre, nuestro chef le ofrece una menú refinado Cuidadosamente elaborado para este día especial. En familia, ofrece a tu mamá un momento cálido y delicioso en un ambiente suave y florido.
Para todas las reservas:
Contáctanos ahora al 05.58.51.51.51
Menú del Día de la Madre 58,00€
Domingo 25 de mayo de 2025
Primeros frutos
Punta de espárrago verde
con vientre negro de Bigorre
Tartaleta de cangrejo y camarones
con hierbas frescas y lima kaffir
Entrada
Tartar de gambas, maracuyá
Mousse de sésamo, lima y rúcula
O
Foie gras cocinado a baja temperatura
condimento cítrico y flor de sal
Plato principal
Filete de bacalao cocinado dos veces
salsa holandesa de huevas de trucha
O
Chuleta de ternera frita
jugo de tomillo limón del jardín
Postre
Parfait helado con naranja y mandarina imperial
Azulejo de cítricos y naranja confitada
O
Tarta de mantequilla, minestrone de frutas frescas
crema batida exótica
Menú Gourmet 60€
Aperitivo
Cóctel casero o cóctel de zumo de frutas.
Tartaleta de queso fresco y salmón ahumado
Ciruela pasa cubierta con pechuga de pato seca
Entrada
gravlax de salmón,
aromas de absenta de las Landas (Arthez-d'Armagnac), crema de rábano picante
Plato principal
Granadina de ternera braseada,
salsa cremosa de colmenillas, manzana Anna, zanahorias estofadas
Postre
Cúpula de manzana caramelizada, galletas de mantequilla bretonas,
crema batida de vainilla, sorbete de manzana
Maridaje de comida y vino de nuestro sommelier.
Castillo "PEYRAT" - AOC Graves ROJO Y BLANCO